Kook Je Eieren Altijd Goed
Afgezien van bloedvlekken, moet u uw eieren altijd goed bewaren en koken. Als je eieren in de winkel zijn, moet je ze in de koelkast bewaren. Farm verse eieren kunnen op kamertemperatuur worden achtergelaten, maar zorg ervoor dat waar ze worden opgeslagen niet te veel licht heeft en niet te warm is. Gebruik geen eieren met scheuren in de schelpen – dit is een uitstekende gelegenheid voor bacteriën om dat ei binnen te komen. Eenmaal gekookt, kunnen eieren maximaal een week in de koelkast blijven.
Als je kookt, was je je handen altijd voordat je de eieren hanteert. Was ze daarna ook. Kook de eieren tot zowel het eigeel als het wit stevig zijn. Het consumeren van elke hoeveelheid rauw ei verhoogt uw risico op salmonellavergiftiging. Als je een recept maakt dat het gebruik van onvoldoende gekookte of rauwe eieren vereist, zorg er dan voor dat je eieren gebruikt die gepasteuriseerd zijn om salmonella en andere bacteriën te behandelen. Dit zal ook helpen om uw risico op het ontwikkelen van voedselvergiftiging te verminderen.
Bij het transport van eieren is het belangrijk om ze op de juiste temperatuur te houden. Als je ze inpakt in een lunchbox of picknickmand, zorg er dan voor dat ze in een koelbox zitten of naast een ijspak worden geplaatst om ze koud te houden. Vermijd ook om ze bloot te stellen aan direct zonlicht.
Wees je ten slotte bewust van de tekenen van voedselvergiftiging, waaronder braken, diarree en maagkrampen. Andere griepachtige symptomen, zoals spierpijn, hoofdpijn en koorts, kunnen ook optreden. Als u deze symptomen ervaart, raadpleeg dan een arts die de nodige behandeling voor uw ziekte kan bieden. Zorg ervoor dat je rust en blijf gehydrateerd. Het is ook een goed idee om uw door voedsel overgedragen ziekte aan de FDA te melden, omdat het een eenmalige gebeurtenis of onderdeel kan zijn van een groter probleem dat veel mensen kan treffen.
