Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en meng 20 seconden.
Voeg de melk beetje bij beetje toe, onder voortdurend roeren, tot je een dikke crème krijgt.
Neem 100 g bechamelsaus en zet deze apart.
Breng de resterende bechamelsaus op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de Grana Padano, champignons en gehakte peterselie toe. Meng alles goed door elkaar.
Stel de rollen samen.
Snijd elk lasagneblad doormidden.
Besmeer elk stuk met een lepel champignonbechamelsaus, leg er een plak ham op en bestrijk het geheel met nog een lepel bechamelsaus.
Rol elk vel bladerdeeg voorzichtig op en leg het in een ingevette ovenschaal.
Herhaal dit proces totdat alle rollen op zijn.
Kok
Voeg de resterende 10 cl melk toe aan de apart gehouden bechamelsaus en meng.
Giet de dunnere bechamelsaus over de loempia’s en bestrooi met de resterende Grana Padano.
Bak het gerecht 25-30 minuten op 180°C en bestrijk de bodem van de pan af en toe met bechamelsaus.
Dienen
Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Een romig en smakelijk gerecht dat iedereen zal bekoren!
