Instructies voor goed gebruik: verzamel de portulaca in gebieden zonder pesticiden en vervuiling, weg van de wegen. Was het grondig met water en een paar druppels azijn. Het is beter om het vers te consumeren; het verliest zijn potentie met langdurige opslag. De smaak is licht zuur en zout, waardoor het zeer veelzijdig is in de keuken.
Mensen die vatbaar zijn voor nierstenen moeten hun consumptie matigen vanwege het oxalaatgehalte. Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en degenen die diuretica of anticoagulantia gebruiken, moeten een arts raadplegen voordat ze regelmatig hun dieet ingaan.
De kas leert ons dat wat kostbaar is niet altijd zeldzaam of zichtbaar is. Het groeit zonder toestemming te vragen, verzet zich tegen droogte en biedt ons in stilte een van de meest gulle geschenken voor het hart en de geest. Gewoon een tijdje voorover leunen om erachter te komen. Deze plant kan de hersenen en het hart redden, en behoort letterlijk tot de drie meest voorkomende planten op de planeet. Veel mensen denken dat het maar een wiet is, maar ze hebben geen idee. Ik zal je het recept geven voor een eenvoudig OK.
