Avocado is vandaag een van de meest besproken vruchten op voedingsgebied. Sommige berichten en krantenkoppen op sociale media beweren dat het eten van avocado's gezondheidsproblemen veroorzaakt, maar wat stelt het wetenschappelijke bewijs? Uit onderzoek blijkt zelfs dat avocado's in grote lijnen gunstig zijn voor de gezondheid wanneer ze worden geconsumeerd onder een uitgebalanceerd dieet.

Wat is avocado eigenlijk

Avocado is een romige, voedselrijke vrucht, vaak gerangschikt onder gezonde vetten. Het bevat enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels, vitaminen en mineralen, waaronder kalium, foliumzuur, vitamine K en antioxidanten zoals luteïne.

In tegenstelling tot veel vruchten die voornamelijk uit koolhydraten bestaan, zijn avocado's uniek: ongeveer 75% van hun calorieën zijn afkomstig van vet, bijna allemaal enkel onverzadigde, hart-gezonde vetten.