Lichte chocolade-koffiemousses
Praktische informatie
Aantal personen4
Bereidingstijd30 minuten
Bereidingstijd20 minuten
Rust-/wachttijd Minimaal 2 uur
MoeilijkheidsgraadGemakkelijk
1. Smelt de chocolade in de koffie in een pan met dikke bodem, bij voorkeur au bain-marie.
2. Voeg de suiker toe en roer tot een glad mengsel.
Laat 4 tot 5 minuten koken.
3. Klop de eiwitten apart van elkaar heel stijf.
Giet het kokende chocolademengsel in een dun straaltje over de eiwitten. Voorzichtig inwerken.
